我国著名白癜风研究专家 http://m.39.net/news/a_5941698.html都说咱们云南是野生菌的天堂。这么说没错，但因食用野生菌中*的事件，也不在少数。近日，医院接诊7名患者，均为误食野生菌中*。医生表示：这一家7人再来晚点问题更严重！
近日，医院收治了七名疑似食用野生菌中*的患者，医院的紧急救治后脱离危险。村民苏女士介绍：“我是去别人家吃了炒见手青，后来就发现不对劲，症状就是想吐、头晕、肚子疼，医院就医。”
见手青是云南常见牛肝菌科的一种，学名为小美牛肝菌。见手青这种菌类用刀切开或用手掰开之后过一会颜色就会发青发黑，故而得名。
医院急诊科副主任医师张建林：病人一家七个人吃了菌子后都有症状，主要是恶心呕吐、肚子不舒服，有个病人拉肚子。病人入院以后，经过交流谈话后，诊断为野生菌中*。给予病人洗胃、导泄、利尿、补液处理。
据医生介绍，野生菌中*分为七类，除了神经精神型，最简单的就是肠胃型的，类似于肠胃炎；严重的就是肝肾功能损害型、横纹肌溶解型和溶血型，此类中*可能会引起肝损伤、肾衰竭、凝血功能障碍、呼吸循环衰竭等，可致人死亡，患者属于重症病人需抢救。
不同的野生菌*素不同，个人体质也不同，所以中*后的严重程度也不尽相同，年老体弱者或幼儿中*后发展为重症的风险会更高。因此，广大市民在食用野生菌时“三熟”应注意甄别，谨防中*。
牛肝菌，是云南人吃得最多的野生菌之一，因为大多数的牛肝菌，其菌盖的颜色近似于牛肝，而菌体的肉又比较厚实，所以就称之为“牛肝菌”。而牛肝菌中的“见手青”更是令云南人趋之若鹜，即使冒着生命危险也要吃的一种野生菌。
每年夏季过后，是云南野生菌生长最快的季节，医院最繁忙的季节。因为每年夏天一过，吃野生菌的人与日俱增，大家都知道，野生菌中很多都是有*性的，如果对野生菌不熟悉或者说烹饪不当，都有可能造成食用后中*的后果。
用手摸见手青后，变成青色
所谓的见手青，就是用手摸一下菌体后，菌子颜色就会变成青色，所以就形象地称之为“见手青”，它属于牛肝菌类。按道理说，见手青有这样鲜明的特点，很好鉴别，知道它有*，为何还要吃呢？
因为见手青是云南当地特有的、最常见的一种野生菌，特别是每年夏天雨季过后，是见手青大量上市的季节，不但价格便宜，相比松茸、干巴菌、鸡枞菌要便宜很多，而且见手青里面含有很高的蛋白质、氨基酸、矿物质，和多糖类物质，其中的氨基酸含量比鸡蛋还要高，因为有这些物质的存在，所以见手青营养极其丰富、味道异常鲜美，按照当地人的话说，宁愿不吃肉，也要吃见手青。
如果烹饪不当，吃了见手青中*后，会有以下症状：轻则会头晕、昏沉、想睡觉、呕吐、腹泻或者出现幻觉；重则会昏睡不醒。
而出现幻觉就是因为见手青具有致幻*性，让人的大脑产生幻觉，看到一些奇妙而古怪的东西，比如：周围有五颜六色的小精灵在跳舞，很多色彩斑斓的小蘑菇围着自己旋转，甚至是梦见家中失火等等。
因此，日常食用安全问题要引起重视。
文章来源：石屏融媒体中心
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